第183章 切菜不是有手就行？（1 / 2）

时间一晃就到了晚上

四点多的时候，方圆和沈刻就开始在厨房里忙碌了

因为时间有限，场地有限，所以他们两个商量后就决定做几个家常菜：红烧肉、可乐鸡翅、小炒牛肉、青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、赛螃蟹

又怕他们几个评委偷看，导演就把这几个人安排他们去了其他房间做卫生

厨房里

沈刻和方圆都带着围裙，切菜、洗菜

可能是被网友们骂过了，也可能是被老婆提醒过了，这一次方圆做饭的过程明显干净卫生多了

“沈刻，我跟你说，这家常菜看起来很简单，但是想要做好吃，还是需要点儿经验的”

“是是是”

“不说火候，光说切菜就有很大的讲究，这土豆的切法也有好多种”方圆说道

“啊，对对对”

“还有这赛螃蟹，讲究可多了”

“是是是”

【沈刻人还怪好的，句句有回应】

【句句有回应，件件没着落】

【又学会一招，你不想回答的时候，就说对对对】

【只有我觉得方圆在做菜也干净卫生了吗？】

【楼上的，说明网友们骂的还是有道理的】

【沈刻开始做饭了，我开始拿小本本记了】

方圆又叨叨了几句，沈刻每次都是这简单的三个字来回应

说多了，他也觉得没意思了

想训斥沈刻几句，但是又挑不出来沈刻哪里做的不好

最后干脆也不说教了

因为时间有限，他们选择了现在做红烧肉

沈刻选了五花肉，大概一斤五花肉

然后把五花肉切成了3厘米见方的块

然后准备了一锅冷水，把五花肉洗干净后，冷水下锅

又切了2片姜放进锅里，然后又加了一勺料酒

等到大火煮沸了，然后把肉块捞出来，又用温水把所有的肉块都洗干净了，最后沥干了水分备用

这一过程，方圆也是差不多的手法

不过，方圆的五花肉切得要大得多

“沈刻，你这五花肉切的太小了，这样容易散，还得切大块”

“方老师，咱们这是厨艺比赛，不是厨艺指导”沈刻说道

“对对对，是我太热情了，那我就不教你了，你自己多观察吧”方圆说道，“我吃过的饭比你吃过的盐都多，做饭肯定比你有经验”

“对对对”

沈刻压根不想理他，满心都是赢得比赛，休息一天

他迅速的起锅烧油，放入几粒冰糖，然后用铲子把冰糖炒化

冰糖的颜色也从透明变成浅黄了，然后又变成冒着小泡的深琥珀色

然后立刻把沥干水分的五花肉倒了进去，然后迅速转中火，快速翻炒五花肉，让每一块肉都均匀裹上了糖色

等到肉块微微焦黄，就加入了刚才就准备好的香料和调料

厨房里立马全屋飘香

躲在镜头后面的“神秘评委”忍不住吸了吸鼻子

“这味道光是闻着就绝了”

随后，沈刻又在锅里加入了刚没过肉块2厘米的热水

大火烧开后，就用小火慢炖

沈刻就开始切别的菜

【哎呦，不错哦】

【我自己准备好碗和筷子了，能去蹭饭吗？】

【学会了，学会了，一会儿就做】

【一天不吃肉，浑身都难受，今天晚上我也做红烧肉】

【想吃红烧肉，但是不想看火，有没有邪修版的？】

【你们快看方圆的做的肉，不会是糊了吧？】