第493章 铁锅炒菜，美！！！（1 / 2）

第493章铁锅炒菜，美！！！

民以食为天

辛屈今天看了一圈长炉的应用，脚踩铁板的时候，越发确定铁锅应该不是问题了

上次铁锅打造出来，没用一会儿就碎了

脆的很

这一次铁板都能弄出来铺在地上，他就不信铁锅还没着落

赶紧带着人赶回了平谷的铁锅作坊

刚到，一股热浪就扑面而来

接着看到两个人正将一块烧得红透的铁板，按在圆石球上，不断敲击，将铁板打出弧度

最后费了九牛二虎之力，终于在黄昏的时候，将折扣铁锅完工

一米二的直径，看得人是眼皮发麻

等退热之后，上水试验，滴水不漏

锅也就成了一半！

接下来就是开锅

辛屈亲自上阵，在锅被灶火烧热之后，用猪油皮开锅，镀上一成油膜后，开锅也就完成了

将早就准备好的食材弄上来

稍微刷一下锅，舀干净水，待快要蒸发时，剜一块白猪油滑进去

片刻锅中油香，让辛屈兴奋往里丢切好的羊肉，噼里啪啦的声响不断传来

然后再弄来一些鱼油，点进去

瞬间香气挠的一下就上来了

加入水，慢慢炖个把小时

盖上木头拼接的锅盖，辛屈趁着这段时间，叫人去准备各种酱料

其中最重要的就是酱油跟醋

等到差不多到时候了，辛屈端来洗净的萝卜

这玩意儿是他花了大价钱，从山西境内的买来的种子

根据山西的那个部落说，他们的种子是跟丹山戎买的

丹山戎有象，实力也不弱，结果还忽悠他们拿不少东西，买了一堆在山西种不了的萝卜，气得他们已经单方面将丹山戎当做生死仇敌了

虽然同情他们遭遇，但很可惜，辛屈成功在北平附近，种出了萝卜

他打算过两年扩张一些萝卜田

当然，这个时候的萝卜，就是白萝卜，可能是因为第一年种，所以产量不高

所以他就只能先饱口服了

萝卜洗净，削皮，改刀，然后扒拉一下锅里的羊肉，接着一股脑将萝卜丢进去，

接着加酱油调色，下盐尝味

舌头里的鲜美，差点没让他咬掉自己的舌头

几年了！终于……终于吃上了铁锅炖羊肉！

等十五分钟后捞起来，装满一个大瓮

接着稍微清洗，辛屈继续下油，下已经打滑并加了韭菜末的蛋液

在油的作用之下，鸡蛋很快膨大，辛屈稍微翻炒一下

韭菜炒鸡蛋，完工！

接下来是：蘑菇炒肉丁，太行山里的蘑菇，是去年从高邑缴获的干货

下一道菜：木耳炒肉片

木耳是长白山上来的，无终氏跟肃慎人贸易的物品，是无终麋上次送给他的干货，之前舍不得吃，这一次泡发之后，直接切了一堆

再来一道：炒菘菜

至此，四菜一汤完工

边上已经蒸好了干饭

辛屈赶紧招呼人下来，给他们分了肉，菜，自己单独给自己弄了一个大盆

“吃吃吃……羊肉汤也可以喝”

辛屈拿着筷子扒拉，草原散养的羊肉，一点都不膻！

韭菜炒鸡蛋，要的就是那股韭菜味！

木耳炒肉片，野猪肉提前裹了些淀粉，油一过，酱油下锅，弹牙爽口，更有木耳脆爽

顺手夹了一块菌菇入口，来自蘑菇的鲜香，呼呼就冒头来

肉丁则是鹿肉，处理得不咋样，但也能下口

最后菘菜入口

辛屈眼前一亮，之前铁锅没有成熟，他只能用瓮做白灼菘菜，就着酱油就着醋勉强下咽

但用猪油过一遍菘菜，那真是太爽了！

再来一块羊肉，抓着就啃